ALTIN 499,21
DOLAR 8,8689
EURO 10,4740
BIST 1.385
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 26 °C
Az Bulutlu

Ceviz yemek, kalp hastalığı riskini azaltan antienflamatuar etkilere sahip

10.11.2020
293
Ceviz yemek, kalp hastalığı riskini azaltan antienflamatuar etkilere sahip

Cevizin faydalarını araştıran en büyük ve en uzun araştırmadan elde edilen bulgular, yaşlı yetişkinlerde düzenli tüketimin, belirli inflamatuar biyolojik belirteçlerin konsantrasyonunu azaltarak kalp hastalığı riskini azaltabileceğini göstermektedir.

Journal of the American College of Cardiology’de yakın zamanda yayınlanan randomize kontrollü bir araştırmanın bulguları, düzenli olarak ceviz tüketen 60’lı ve 70’li yaşlarındaki insanların, kalp hastalığı riskinin daha düşük olanlara kıyasla daha düşük bir faktör olan inflamasyonu azaltabileceğini göstermektedir.

Araştırma, günlük ceviz tüketiminin faydalarını araştıran bugüne kadarki en büyük ve en uzun çalışma olan Ceviz ve Sağlıklı Yaşlanma çalışmasının bir parçasıydı.

Barselona Hastane Kliniğinden Dr.Emilio Ros tarafından Loma Linda Üniversitesi ile ortaklaşa yürütülen çalışmada, 600’den fazla sağlıklı yaşlı yetişkin, tipik diyetlerinin bir parçası olarak günde 30 ila 60 gram ceviz tüketmiş veya standart diyetlerini takip etmişlerdir.

Ceviz tüketenler, kandaki bilinen enflamatuar belirteçlerin konsantrasyonu ile ölçülen ve% 11,5’e kadar azalmış iltihaplanmada önemli bir azalma oldu.

Çalışmada ölçülen 10 iyi bilinen enflamatuar belirteçten altısı, ceviz diyetinde önemli ölçüde azaldı; interlökin-1β, farmakolojik inaktivasyonun düşük koroner kalp hastalığı oranları ile güçlü bir şekilde ilişkilendirildiği güçlü bir pro-inflamatuar sitokin dahil.

Çalışmanın sonucu, cevizin anti-enflamatuar etkilerinin, kolesterol düşürmenin ötesinde kardiyovasküler hastalık azalması için mekanik bir açıklama sağlamasıdır.

Çalışmanın araştırmacılarından Dr. Emilio Ros, “Akut iltihap, travma veya enfeksiyon gibi yaralanmalarla bağışıklık sisteminin aktivasyonuna bağlı fizyolojik bir süreçtir ve vücudun önemli bir savunmasıdır” diyor.

Kısa süreli iltihaplanma, yaraları iyileştirmemize ve enfeksiyonlarla savaşmamıza yardımcı oluyor, ancak yetersiz beslenme, obezite, stres ve yüksek tansiyon gibi faktörlerin neden olduğu fazla mesai (kronik) devam eden iltihap, özellikle kardiyovasküler söz konusu olduğunda iyileşmek yerine zarar veriyor.

Bu çalışmanın bulguları, cevizin kronik iltihaplanmayı azaltabilecek bir gıda olduğunu ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor – yaşlandıkça daha duyarlı hale geldiğimiz bir durum.

Kronik inflamasyon, kalp krizi ve felcin başlıca nedeni olan plak birikmesi veya arterlerin “sertleşmesi” olan aterosklerozun gelişmesinde ve ilerlemesinde kritik bir faktördür.

Bu nedenle, aterosklerozun şiddeti büyük ölçüde kronik iltihaplanmaya bağlıdır ve diyet ve yaşam tarzı değişiklikleri bu süreci hafifletmenin anahtarıdır.

Mevcut bilimsel kanıtlar cevizin kalp-sağlıklı1 bir gıda olduğunu ortaya koyarken, araştırmacılar cevizin kardiyovasküler faydalarının arkasındaki “nasıl” ve “neden” ni araştırmaya devam ediyor.

Dr. Ros’a göre, “Cevizler, omega-3 alfa-linolenik asit veya ALA (2.5 g / oz) gibi temel besin maddelerinin ve polifenoller2 gibi diğer yüksek -inflamatuar etki ve diğer sağlık yararları biyoaktif bileşenlerin optimum karışımına sahiptir. “

Çalışma bulguları, aynı yayındaki “Kardiyovasküler Hastalıkları Önlemek İçin İdeal Diyet Modelleri ve Gıdalar: Anti-Enflamatuar Potansiyellerinden Kaçının” başlıklı bir başyazı ile de güçlendirildi ve bu, farklı gıdalar tarafından sağlığın korunmasına ilişkin mekanizmalar hakkında daha iyi bilgi sahibi olunması sonucuna varıldı.

Diyetler, esas olarak antiinflamatuar özellikleri, daha sağlıklı gıda seçimlerini bildirmelidir (örneğin, normal diyete düzenli olarak ceviz dahil).

Bu sonuçlar umut verici olsa da, araştırmanın sınırlamaları var. Çalışma katılımcıları, cevizin yanı sıra diğer çeşitli yiyecekleri yeme seçeneği ile sağlıklı ve özgür yaşayan yaşlı yetişkinlerdi. Ek olarak, daha çeşitli ve dezavantajlı popülasyonlarda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Referans: Montserrat Cofán PhD, Sujatha Rajaram PhD, Aleix Sala-Vila PhD, Cinta Valls-Pedret BSc, MSc, Mercè Serra-Mir RD, Irene Roth, RD, “2 Yıllık Ceviz Destekli Diyetin İnflamatuar Biyobelirteçler Üzerindeki Etkileri” PhD, Tania M. Freitas-Simoes RD, Edward Bitok PhD, Joan Sabaté MD, PhD ve Emilio Ros MD, PhD, 10 Kasım 2020, Journal of the American College of Cardiology.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.