Dolar 12,4280
Euro 14,0266
Altın 717,01
BİST 1.776
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 21 °C
Kuvvetli Sağanak

Sürdürülebilirliğe Giden Yolumuzu İçmek – Her Seferde Bir Fincan Kahve

18.10.2021
63
Sürdürülebilirliğe Giden Yolumuzu İçmek – Her Seferde Bir Fincan Kahve

Gün Doğumu Kahve İçme

UMass Amherst araştırmacıları, kahvenin büyümesini, satılmasını ve satın alınmasını yeniden tasavvur etmeye yardımcı olmak için NSF ödülünü kazandı.

Uyuyanların kurtarıcısı olan kahve, ormanlık alanların ekinlere dönüştürülmesiyle orman habitatlarının kaybından, geçimleri uluslararası pazarların kaprislerine bağlı olan küçük ölçekli çiftçilerin ekonomik güvencesizliğine kadar muazzam çevresel ve sosyal maliyetlerle gelir. Şimdi, Ulusal Bilim Vakfı’nın (NSF) 979.720 dolarlık hibesi sayesinde, Massachusetts Amherst Üniversitesi çevre koruma profesörü Timothy Randhir ve USDA Orman Servisi Kuzey Araştırma İstasyonu’ndan David King, beş yıllık bir çabaya başlayacaklar. Honduras kahvesi çevresel, ekonomik ve sosyal cephelerde sürdürülebilir.

UMass, Tulane Üniversitesi, Kuzey Carolina Wilmington Üniversitesi ve Pennsylvania’daki Indiana Üniversitesi arasındaki 3.4 milyon dolarlık işbirliğinin bir parçası olan araştırma, bir soru etrafında toplanıyor: “Sürdürülebilir tarım ve orman korumasını kendi kendine nasıl ödeyebiliriz?” King’e sorar.

Martim Murillo, Rio Jacagua'nın Su Kalitesini Ölçüyor

Martim Murillo, Farlem Espana’nın yardımıyla Rio Jacagua’nın su kalitesini ölçmektedir. Kredi bilgileri: David King

Cevap, Randhir’in daha önce “bir yakınsama yaklaşımı” olarak adlandırdığı şeyde yatar; bu, ultra-yerel olanı – ekibin birlikte çalışacağı küçük Honduraslı kahve yetiştiricilerinin yaptığı iş gibi – hem sosyal hem de küresel olarak küresele bağlamanın bir yolu. ekonomik ve çevresel olarak. Dünya kahvesinin yaklaşık %70’i, başta düşük ve orta gelirli ülkelerdeki küçük ölçekli aile çiftlikleri olmak üzere, eskiden ormanlık olan arazilerdeki yüksek irtifalardaki çalışma alanlarında üretilir. Bu yerlerin çoğunda, kahve üretimi ekonomik faaliyetin başlıca kaynağıdır, ancak verim ve piyasa oynaklığı ile birleşen geleneksel kahve üretim yöntemleri, birbiriyle bağlantılı çevresel bozulma, ekonomik zorluk ve sosyal kriz sorunlarına yol açmıştır.

Randhir ve meslektaşları, insanlar, çevre ve küresel ekonomiler arasındaki birçok etkileşimi incelemek için topluca Çok Ölçekli Ekosistem Çerçevesi olarak adlandırılan bir dizi son derece hassas model geliştirdiler, böylece hangi müdahalelerin ne gibi bir etkiye sahip olacağını anlayabilecekler. hem yerel hem de küresel ölçekte.

Ekibin yapacağı hile, yağmur ormanlarının sağladığı ekosistem hizmetlerinden yararlanan, kahve çiftliklerinde korunan çevresel açıdan sürdürülebilir kahve yetiştirme uygulamalarının, dünyanın kahve içenlerine tedarik sağlarken aynı zamanda yerel Honduraslı yetiştiriciler için nasıl daha yüksek ve daha istikrarlı gelirler sağlayabileceğini bulmaktır. sabit miktarda yüksek kaliteli sıvı kafein ile. Bu araştırmanın büyük bir kısmı, eski, odunla çalışan kurutucuların yerini alacak yeni nesil güneş enerjili endüstriyel kahve kurutucularının kurulumu ve çevresel ve ekonomik sürdürülebilirlik üzerindeki etkilerinin araştırılmasını içeriyor.

Randhir ve King’in projesinin hemen hemen her şeye değineceğini söylemek yetersiz kalır. King, “Bu işe, ötücü kuşların korunmasına olan ilgim sayesinde girdim” diyor. “Bizim” diye düşündüğümüz Massachusetts’teki ötleğenlerin çoğu kışlarını Honduras da dahil olmak üzere tropik bölgelerde geçirir. King, “Kış habitatları güvence altına alınmadıkça, yerli kuşlarımız olarak düşündüğümüz şeyleri destekleyemeyiz” diyor. Randhir, insan göçünün de kahve endüstrisinden etkilendiğini belirtiyor. “Küçük çiftçilerin geçim kaynakları bozulmaya başlayınca göç ediyorlar. Çiftliklerin ayakta kalmasına nasıl yardımcı olabileceğimizi bulabilirsek, çiftçiler evlerinde kalabilirler.”

Ekip, Lowell, Mass.’daki Mesoamerican Development Institute ve Honduras kahve üretim organizasyonu “Birding Coffee” ile ortaklık kuruyor. Çalışma, Honduras’ın Yoro bölgesinde gerçekleşecek. Honduras, dünyanın en büyük beşinci kahve üreticisi ve Orta Amerika’nın en büyük kahve üreticisidir; kahve 100.000’den fazla Honduraslı ailenin başlıca gelir kaynağı ve yaklaşık bir milyon kişiye istihdam sağlıyor. Ekip, modellerini büyütmek için bir test vakası olarak çabalarını 12.000 kilometrekarelik Yoro Biyolojik Koridoru üzerinde yoğunlaştıracak ve ekibin küresel tarım politikasını ve uygulamasını bilgilendirmeye yardımcı olacağını umduğu içgörüler sağlayacak.

Randhir, “Araştırmamızın en büyük çekiciliği, çevresel, ekonomik ve sosyal unsurların tümünün tarıma sürdürülebilir bir yaklaşım için bir araya gelme şeklidir” diyor.

.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.