Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 26 °C
Gök Gürültülü

Yeni Chili Melezleri: Genetik Araştırmaları, Çeşitli Yeni Lezzetlere Yol Açabilir

27.03.2021
93
Yeni Chili Melezleri: Genetik Araştırmaları, Çeşitli Yeni Lezzetlere Yol Açabilir

Acı biber türlerinin genetiğini araştıran bilim adamları, evcilleştirilmiş biberleri yabani kuzenleriyle geçerek yetiştirilebilecek bir dizi yeni biber melezi keşfettiler. Bu, bitki yetiştiricilerinin daha iyi hastalık direncine sahip olan ve üretkenliği artırabilecek yeni çeşitler yaratmasına izin verecektir.

Dünya çapındaki muazzam mutfak çekiciliğine rağmen, biberlerin yetiştirilmesi nispeten zordur, hastalığa yatkındır ve büyüme koşullarına duyarlıdır.

Capsicum familyasında beş evcilleştirilmiş tür dahil olmak üzere 35 tür biber vardır. Bunlardan en bilineni, dolmalık biber, jalapeños, New Mexico biberi ve kırmızı biber gibi çok farklı şekil ve tatlara sahip birkaç çeşidi içeren C. annuum’dur.

Tayvan’daki Dünya Sebze Merkezi’nden bilim adamları ekibi, dünyanın çeşitli yerlerinden toplanan 15 yabani ve evcilleştirilmiş biber türünün 38 örneği arasındaki genetik ilişkiyi araştırdı.

PLOS ONE Dergisinde yayınlanan bulgular, türler arasındaki üreme uyumluluğunun, birbirleriyle ne kadar yakın akraba olduklarına bağlı olmadığını buldu. Ayrıca, dört türün yanlış karakterize edildiğini keşfettiler.

Çalışmanın baş yazarı Catherine Parry, Bath Üniversitesi Biyoloji lisans derecesinin bir parçası olarak Dünya Sebze Merkezi’nde altı aylık bir işe yerleştirme sırasında verileri topladı.

“Yemek pişirme amaçlı yetiştirilen biberler ile yabani benzerleri arasındaki temel fark, yabani türlerin çok daha küçük meyve ve yapraklara sahip olmasıdır. Bununla birlikte, Capsicum ailesinin vahşi akrabalarını anlamamızda büyük boşluklarımız var.

“Daha önce sadece dar bir tür yelpazesinin yetiştirme için başarılı bir şekilde melezlenebileceği düşünülüyordu, ancak araştırmamız, yetiştirilebilecek çok daha geniş potansiyel çeşit sayısı olduğunu gösterdi.

“Vahşi türlerin çoğunun hastalık direnci daha iyidir ve bu nedenle bulgularımız gelecekteki üreme programları için adayları belirlemek, potansiyel olarak gıda üreticileri için üretkenliği artırmak ve hatta belki de keşfedilecek yeni tatlar yaratmak için değerli olabilir!”

Tayvan’daki Dünya Sebze Merkezi, dünya çapında en büyük Capsicum genetik materyali koleksiyonuna sahiptir.

Dünya Sebze Merkezi’nden ve çalışmanın ikinci yazarı Dr. Derek Barchenger, “Solanaceae’deki diğer mahsullerin aksine, biber / acı biber / acı biber yetiştirme programlarında yabani akrabaların kullanımı son derece sınırlıdır.

Aslında Capsicum’un filogenisi hala tam olarak çözülmüş değil. Direnç ve tolerans kaynaklarından yoksun olduğumuz birçok önemli abiyotik ve biyotik stres vardır. Bu nedenle, yetiştirme programımıza dahil etmek için Capsicum’un vahşi akrabalarını kimliğe dirençli kaynaklarla keşfetmekle ilgileniyoruz.

“Bu çalışma, yabani ve evcil türler arasındaki genetik ve fenotipik benzerlikler ve çaprazlanabilirlik anlayışımızı genişleterek, Capsicum yabani akrabalarının ıslahta kullanımında kritik bir ilk adım sağlıyor.”

Referans: “içinde üreme uyumluluğu kırmızıbiber tür kompleksleri arasındaki genetik veya fenotipik benzerliğe mutlaka yansıması gerekmez ”yazan Catherine Parry, Yen-Wei Wang, Shih-wen Lin ve Derek W. Barchenger, 24 Mart 2021, PLOS ONE.
DOI: 10.1371 / journal.pone.0243689

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.